| Prebranac |
|
|
|
| Napisao Aleksandra Borđoški - Karadžić | |
![]() Jedno od najčešćih zimskih jela, gotovo uz rame sa svim varijacijama kiselog kupusa je – pasulj. Recept pred vama nije tradicionalno vojođansko jelo, ali je jako dobro prihvaćen i često je na trpezama. Kao i mnogi iz ovog našeg serijala - sprema se veoma lako, a “prste je da poližeš”. Odličan je u vreme posta, a uz pečenu kobasicu je još i bolji. Da bi se pasulj lakše skuvao potopite ga u toplu vodu još prethodne večeri. Sledećeg jutra kuvajte ga 15 minuta u toj vodi, zatim tu vodu prospite, nalijte drugu, i kuvajte pasulj sve dok se fino ne raskuva, a voda u kojoj se kuvao, ne postane kašasta. Tu vodu nemojte bacati. U svakom slučaju, kada je pasulj već kuvan, počnite sa pripremom ostale “mase”.
Na ulju (ni slučajno masti) izdinstajte sitno iseckane 3 glavice crnog luka i jedan praziluk (nemojte štedeti na ulju, jer praziluk puno upije), pa dodajte alevu papriku i dinstatajte još malo. |




















